Sumatra Toba Blue eye Mandheling 托巴藍眼曼特寧

                                     農園： 蘇門答臘托巴湖附近的小型農園
                                     海拔： 900~ 1200m
                                     地區： 托巴湖附近曼特寧產區



        非常成熟的綜合水果風味，低酸度，豐富、明亮、滑順的口感，帶有些許藥草味和濃厚的奶油味，相當長的餘韻，杯測評等分數為88.50分。

toba lake衛星空照圖

Toba lake 實景

       Toba Lake（托巴湖）附近的山脈，是曼特寧在蘇門達臘島主要有兩個產區之一，而Toba Lake（托巴湖）則是距離北蘇門答臘省的省會棉蘭車程不到二小時的一座著名的火山湖泊。去年三上先生拜訪當地見到Toba Lake（多芭湖），湖面呈現一片清澈湛藍，是故以藍眼曼特寧為名。


        它是由限定的小型農園種植栽培出來，選擇Typica品種，經過挑選的良好漿果、日晒乾燥的咖啡櫻桃。這些咖啡經過處理及傳統方式的手選挑豆，讓它賦予成熟的水果風味，豐富乾淨、柔順如絲綢般的口感，適切烘焙下，與其它曼特寧厚重質感的香氣有所不同，是一個令人感動的咖啡。