無手沖壼 無溫度計之掛耳沖泡法

有人反應 沒有手沖壼 沒有溫度計 怎麼沖出一杯好咖啡啊

來 麻煩各位準備一個泡花茶的茶壼(這種壼子 便宜的99就有了)

我用電水壼將水煮沸後 倒入360cc

在室溫28度之下 三分三十秒後 水溫降至86度

這時開始沖泡

這個影片故意將視角定在注水上方,

讓大家分方便看如何分次注水囉

若有什麼問題,在下必定幫大家解惑釋疑喔