國家:瓜地馬拉 Guatemala
產區:薇薇特南果 Huehuetenago
莊園:茵赫特 El Injerto Estate
種類:Catuai & Bourbon
產區海拔:1500~2000公尺
處理法:水洗
2002 COE 第十一名
2004 COE 亞軍
2005 COE 季軍
2006 COE 冠軍
2007 COE 第六名
2008 COE 冠軍
有桃子香,莓果酸,body厚實,口感細緻,此豆適合的焙度在一爆至二爆間的前段至中段間,非常優秀的豆子.
2011年6月30日 星期四
哥斯大黎加 多塔 Costa Rica Dota coope
國家:哥斯大黎加 Costa Rica
產區:塔拉珠 Tarrazu
莊園:Coope Dota
種類:Cattura
產區海拔:1200~1700公尺
處理法:水洗後日曬
這支是典型中美洲的好豆,具有核果香,蘋果的酸香,口中的餘韻甜味悠長,此豆適合的烘焙度為一爆至二爆之間的後段,在這個焙度下的表現核果和酸香的表現平衡,口感乾淨
產區:塔拉珠 Tarrazu
莊園:Coope Dota
種類:Cattura
產區海拔:1200~1700公尺
處理法:水洗後日曬
這支是典型中美洲的好豆,具有核果香,蘋果的酸香,口中的餘韻甜味悠長,此豆適合的烘焙度為一爆至二爆之間的後段,在這個焙度下的表現核果和酸香的表現平衡,口感乾淨
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