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2015年3月26日 星期四

巴西daterra Full Bloom

這支是達特拉最新的品項,
壓倒性的甜,可可,焦糖,核果,莓果,柑橘,
風味多變,久違的好巴西


巴拿馬卡門日曬酒香

好久好久沒有進卡門了,
多年不見,依然動人,
百香果、香瓜、芒果、櫻桃酒釀、莓果香氣,
中後段帶點核果味,整體豐富札實

20150326 豆單更新

中南美洲區

瓜地馬拉 茵赫特莊園
120g/200元 240g/320元 掛耳10包/300元 

哥斯大黎加  琵拉莊園
120g/250元 240g/450元 掛耳10包/400元 

哥倫比亞  雪峰
120g/200元 240g/320元 掛耳10包/300元 

巴西 達特拉 Full Bloom
120g/210元 240g/360元 掛耳10包/350元 

哥斯大黎加唐梅奧美景莊園
120g/200元 240g/320元 掛耳10包/300元 

巴拿馬日曬卡門酒香
120g/250元 240g/450元 掛耳10包/400元 

亞洲區
Wahana日曬曼特寧
120g/250元 240g/450元 掛耳10包/400元

非洲區
伊索比亞日曬 90+ Tchembe
120g/450元 240g/800元 

伊索比亞沃特孔加皇家精選日曬耶加雪菲
120g/250元 240g/450元 掛耳10包/400元

伊索比亞孔加日曬耶加雪菲
120g/220元 240g/400元 掛耳10包/350元 

伊索比亞莉可日曬耶加雪菲
120g/210 240g/380 掛耳10包/350元

伊索比柯契爾雪冽圖水洗耶加雪菲
120g/200 240g/350 掛耳10包/350元

肯亞AA Top緹莉庫
120g/300元 240g/500元 掛耳10包/450元 


所有的咖啡豆,在生豆時精挑一次,烘好冷卻後再精挑一次.保證無瑕疵.
為追求最佳風,味溼度高於70%也不烘豆,
所有豆子全部接單後才進行烘焙,絕無庫存熟豆.
掛耳包部份,都在烘好精挑後馬上磨粉,快速裝好密封,把風味的損耗降到最低

掛耳包,有膨包現象是非常正常的事,
尤其是深焙豆,新鮮烘焙豆會排放大量的二氧化碳,
膨包不是品質劣化,反而是新鮮的證明.

最近的掛耳包裝有做了小小的改變,後面有印製掛耳包的使用方法,
最主要是讓使用者知道怎麼使用掛耳,
Hungscoffee的掛耳是足12g,建議沖泡量是120~150ml
不是公版包裝上寫的10g,更不建議沖泡得那麼淡.
(沒辦法,本小店的規模只能用供貨商的公版包裝,
那天我可以一次下100萬個包裝,那我就可以印我要想的內容)


現在因應送禮的需求,有推出禮盒包裝,咖啡色和白色盒子
由於掛耳比較胖,又會膨包,所以一個禮盒只能裝八包.
盒子是純服務,若有需求,每個十元,



若要下訂單,請寄信到hungscoffee@gmail.com